味蔵

味蔵は、株式会社味蔵が運営しているネットショップです。福岡県を拠点としているため、福岡県のおいしいものを中心に販売しています。もちろん、博多名産の明太子も販売中です。明太子は、自分で食べるもよし、そして大切な人やお世話になった人への贈答品としても人気があります。そこで、味蔵で取り扱っている明太子の特徴を確認しましょう。

食感や旨味を引き出す工夫

味蔵の明太子は、食感と旨味を最大限に引き出す工夫をしています。おいしい明太子を顧客に届けるためには、たらこの鮮度はもちろんですが、漬け込みや調味液などあらゆる面で工夫しなければいけません。味蔵が自信をもって販売する現在の明太子は、工夫を重ねてきた結果といえるでしょう。

独自の調味液を使用

明太子で使われる調味液は、味を決める重要な存在です。味蔵自慢の調味液は、独自に開発されており、たらこのおいしさを十分に引き出します。たとえば、使っている塩は長崎県沖の深い部分にある海水をしっかり天日干ししたものです。

また、辛さを演出するのは京都老舗で混ぜ合わせた唐辛子、厳しく選んだ3種類の唐辛子をブレンドしています。

二回仕込み

味蔵の明太子は、二回仕込みで製造されています。まずは元味をつけるために漬け込み、二回目に上味をつける工程です。しかも、熟成時間は48時間にも及びます。なぜ48時間なのかというと、タンパク質がアミノ酸に変わる時期だからです。

長く漬け込めばおいしい明太子になるとは限りません。味にこだわるのは当然ですが、食感にも強いこだわりを持っています。このように惜しみなく手間をかけているため、まろやかで深みの感じる味と食感に仕上がるのです。

土地ごとの味の魅力を伝えたい

味蔵には、土地ごとの味の魅力を伝えたいという強い思いがあります。明太子は、全国でも有名な博多の名品です。しかし、九州の名品は明太子だけではありません。九州には探しきれないほどの隠れた名品が存在します。このような隠れた名品を探し出し、顧客に提供するのが味蔵の役割です。

豊富な商品

味蔵は、博多名産の明太子だけでなく、九州各地のさまざまな商品を取り揃えています。九州には、数多くのおいしいものが販売されていますが、どこに行っても購入できるわけではありません。もちろん、すでに全国展開している商品もあるでしょう。

しかし、さまざまな土地を歩き回ると、本店のみ販売といった隠れた名品も存在します。このようなお店は、大量生産に踏み切れないなど、さまざまな理由を抱えているケースも少なくありません。そこで味蔵では、自分たちのお店で販売して多くの方に教えたいという気持ちになるのです。

健康的でおいしいものをセレクト

味蔵で販売する商品は、誰でも食べられる健康的でおいしいものをコンセプトにして販売しています。この考え方は、創業からずっと変わっていません。素材はもちろんですが、合成着色料の有無や塩分量、そして合成保存料の有無もチェック済みです。

たとえば、当ページでご紹介してきた明太子は完全な無着色です。味蔵は、明太子をはじめ、ラーメン屋やもつ鍋など土地土地のおいしいものに安心安全をセットにして販売します。

味蔵の価格帯

味蔵の明太子は、さまざまな価格帯で販売しています。もちろん、すべて無着色の明太子です。各商品は、価格帯だけでなく内容量も種類が豊富です。そこで味蔵の価格帯を確認しましょう。

お徳用

お徳用明太子は、ちょっと得した感じになるパックです。商品はすべて200gのフレークで統一されていますが、ゆずこしょう味、辛口、一般的な辛子明太子の3種類から選べます。また、味がそれぞれ異なるにもかかわらず、価格はすべて税込みで1,080円です。

贈答品にぴったりの明太子

贈答品にぴったりの明太子は、複数用意されています。すべて無着色の明太子ですが、500g、300g、200g、150g、100gの5種類です。また、お徳用とは異なり、味蔵のロゴや明太子の画像が印刷されたパッケージに包まれています。

一言で表現すると、高級感を出した博多名産の明太子です。価格は、500gが5,400円（税込）、300gが3,240円（税込）、200gが2,160円（税込）、150gが1,620円（税込）、100gが1,080円（税込）です。それぞれ内容量が異なるので、家族構成や食べる頻度に合わせて選びましょう。

送料無料

味蔵は、ネット注文および税込6,000円以上の購入に限り、送料無料で対応します。近年、トラックドライバー不足や燃料費の高騰などの影響により、送料の値上げが増えてきました。しかし、送料は商品価格とは別になるため、もったいないと考える方も多いのではないでしょうか。

味蔵は、ネット注文および税込6,000円以上の購入で送料無料です。お得に明太子を購入したいという方には適したお店といえるでしょう。

まとめ

味蔵は、九州のおいしいものを全国に発信する会社です。そのなかでも、博多名物の明太子は、代表的な存在といえるでしょう。また、明太子は素材や味のこだわりはもちろんですが、安全性にも力を入れています。

コンセプトは誰でも安心して食べられるもの、合成着色料や合成保存料は使われていません。味蔵では、さまざまな価格帯の明太子をたくさん揃えています。おいしく安全な明太子を探している方にとって味蔵は、注目すべきお店といえるでしょう。

味蔵の基本情報