和食から洋食まで、さまざまな楽しみ方ができる明太子。明太子好きの日本人は多いことでしょう。明太子はスーパーでも販売されていますが、せっかくなら体に優しくておいしい明太子を食べたいと思いませんか？そこで本記事では、無着色でおすすめの明太子通販サイト3選を紹介します。明太子好きの方、必見です。
島本
島本の基本情報
| 会社名 | 株式会社 島本食品 |
| 住所 | 〒811-0290福岡県 糟屋郡新宮町夜臼2丁目9番1号 |
| TEL | 092-963-3333 |
おすすめ商品
島本は、辛子明太子の故郷である博多で辛子明太子を製造している会社です。辛子明太子のほか、めんたいマヨネーズ、博多もつ鍋、海の幸、山の幸と、さまざまな食品を販売しています。そんな島本の辛子明太子へのこだわりを見ていきましょう。
国内産素材の辛子明太子
島本の辛子明太子には、国産のたらこが使われています。よりおいしい辛子明太子を顧客に届けるため、国産素材にこだわっているのです。
しかし、国産のたらこは年々漁獲量が減り、希少な素材へとなっています。希少な素材だからこそ、島本では一粒一粒を大切に、質の高い辛子明太子を作っているのです。
伝統手法で作る辛子明太子
貴重な国産素材でできたたらこを辛子明太子にするため、島本では伝統手法を守って製造しています。島本の辛子明太子のおいしさの秘訣は、たらこを漬け込むオリジナルの調味液です。
たらこ本来の味を落とさないよう、たらこの鮮度を守りながら、短い時間で調味液を浸み込ませます。漬け込んでから時間がたてば、子どもでも食べられるほど優しい味の辛子明太子に仕上がるのです。
また、本来辛子明太子は日本酒で漬け込みますが、島本では焼酎で漬け込んでいます。焼酎で漬け込むことで、たらこ本来の旨味を邪魔しない仕上がりになるのです。
さらに、島本の辛子明太子は必要最低限の調味料のみで作られた、無着色の辛子明太子です。そのため、小さい子どもでも安心して食べられます。
さまざまな辛子明太子を販売
島本では、1年中楽しめるオリジナル辛子明太子や大吟醸辛子明太子のほか、季節に合わせた柚子仕込み辛子明太子や昆布漬け辛子明太子など、さまざまな辛子明太子を販売しています。ご自宅用はもちろん、シーンに合わせたお土産や贈り物にもおすすめです。
ふくや
| 会社名 | 株式会社ふくや |
| 住所 | 〒810-8629 福岡県福岡市博多区中洲2-6-10 |
| TEL | 0120-86-2981 |
おすすめ商品
ふくやは、昭和23年に福岡で誕生した辛子明太子の専門店です。現在は福岡と東京に店舗を展開しており、辛子明太子のほか、めんたいマヨネーズなどの調味料や、ご飯のおとも、お惣菜などの食品を販売しています。そんなふくやのこだわりを見ていきましょう。
素材にこだわり「おいしさひとすじ」
ふくやが創業当初から変わらないのが、素材へのこだわりです。明太子の原料にはスケトウダラの卵巣を使っています。そして、スケトウダラの卵巣をオリジナルの調味液に漬け込んで辛子明太子を作っていくのです。
素材へのこだわりは現在も変わらず、素材を生かしたおいしさひとすじの辛子明太子を作り続けています。
徹底した品質管理
ふくやでは、品質管理も徹底しています。いつでもおいしい辛子明太子を顧客に届けるためには、品質管理が欠かせません。最新設備を導入して品質の向上を図り、衛生面にも配慮した上で製造を行っています。
ふくやの定番商品
ふくやでは、さまざまな定番商品が多くの人に愛されています。家庭用の辛子明太子やギフト向けの辛子明太子のほか、ごはんと混ぜて食べる「ごはんとまらんらん明太子」や、激辛明太子を油漬けにした「味な油漬け 辛皇 ホットエンペラー」も人気です。
お土産や贈り物におすすめのギフトセットでは、明太子の詰め合わせのほか、さつまあげや鯛茶漬けとの詰め合わせも用意されています。辛子明太子だけでなく、明太子に合う食品も一緒に楽しめるのがふくやの特徴です。
味の丸屋
| 会社名 | 味の丸屋株式会社 |
| 住所 | 〒808-0102北九州市若松区東二島4丁目1-9 |
| TEL | 093-791-3211 |
おすすめ商品
味の丸屋は、福岡北九州にある、無着色・無添加の辛子明太子にこだわった辛子明太子専門店です。そんな味の丸屋のこだわりを見ていきましょう。
化学調味料を使わない辛子明太子
味の丸屋の定番商品である「天然だし辛子明太子」には、化学調味料が使われていません。時間と手間をかけて、天然の鰹節と昆布からだしを取るところから製造をスタートしています。その結果、化学調味料では決して引き出せない、自然なおいしさの辛子明太子に仕上がるのです。
低塩の辛子明太子
味の丸屋の辛子明太子は、低塩です。一般的な辛子明太子の塩分は5.6％ほどですが、味の丸屋の辛子明太子の塩分は2.1～2.5％ほどになっています。低塩にする理由は「体にやさしいから」です。
辛子明太子の旨味をそのままにして塩分を減らすのは簡単ではありません。それでも味の丸屋では、なるべく体にやさしい辛子明太子を作りたいという思いから努力を重ね、低塩の辛子明太子を作ることに成功したのです。
味の丸屋の定番「天然だし辛子明太子」
味の丸屋の定番商品「天然だし辛子明太子」は、無着色のものと無添加のものに分けられます。天然だし無着色辛子明太子は、発色剤や酸化防止剤といった添加物を極力抑え、検知できない量にまで減らした辛子明太子です。
一方天然だし無添加辛子明太子は、食品添加物を一切使用しない辛子明太子になっています。味の丸屋こだわりの体にやさしい辛子明太子は、甘口、中辛、辛口、特辛の中からお好みの辛さを選んで注文可能です。木箱入りのものからご自宅用向けのものまで、さまざまな種類のものが販売されています。
まとめ
無着色でおすすめの明太子通販サイト3選を紹介しました。ご紹介した明太子通販サイトは、どの会社も明太子の素材と味にこだわった会社です。
定番の辛子明太子から、明太子を使った調味料、詰め合わせなど、さまざまな商品を展開しており、辛子明太子をいろいろな角度から楽しめるでしょう。辛子明太子好きの方はもちろん、ギフト選びに悩んでいる方も、ぜひ辛子明太子を選んでみてはいかがでしょうか。
